Ingredientes
Queso tierno |
500 g |
Galletas tipo polvorón |
150 g |
Huevo |
250 g (5 und.) |
Azúcar |
170 g |
Mantequilla |
120 g |
Nata agria 20% |
100 g |
Almidón de patata |
40 g |
Aceitunas |
5 g |
Jarabe de fresa |
50 ml |
Orden de preparación
Moler las galletas, añadir la mantequilla y un huevo, mezclar hasta obtener una masa homogénea. Engrasar el cuenco de la olla rápida multicocción con mantequilla, poner allí la masa, formar los bordes. En un recipiente aparte mezclar el queso, nata agria, almidón y vainilla hasta obtener una masa homogénea, Separar las claras de las yemas de los huevos restantes. Batir las claras hasta obtener una espuma blanca resistente, sin dejar de batir añadir paulatinamente el azúcar. Introducir cuidadosamente las claras batidas en la masa de requesón. Mezclar hasta obtener una consistencia homogénea. Poner el relleno listo en el cuenco de la olla rápida multicocción sobre la masa y allanar. Cerrar la tapa. Establecer el programa «BAKE/BREAD», tiempo de preparación 1 hora 30 minutos. Cocinar hasta el final del programa. Enfriar la tarta de queso preparada. Antes de servir verter un chorro de jarabe de fresa.