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Portata principaleRisotto ai frutti di mare

Tempo di cottura: 45 minuti

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Dettagli della pentola multifunzionale

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Ingredienti

Cocktail di frutti di mare 800 gr
Riso per risotto 400 gr
Cipolla 200 gr
Pomodorini 100 gr
Burro 50 gr
Prezzemolo 5 gr
Aglio 4 gr
Acqua (calda) 500 ml
Vino bianco (secco) 150 ml
Olio d’oliva 50 ml
Aromi
Sale

Ordine della cottura

Tagliare la cipolla a cubetti di 0,5 cm, pomodorini - a metà, sminuzzare l’aglio e prezzemolo con un coltello. Versare l’olio d’oliva nella pentola multicottura, aggiungere cipolla, frutti di mare, aglio, sale, aromi, mescolare tutto. Impostare la modalità «FRY», tipo di prodotto «Fish», tempo di cottura 5 minuti. Soffriggere il riso e la cipolla con il coperchio aperto, mescolando periodicamente. 3 minuti prima della fine del programma aggiungere il vino (100 ml), prezzemolo e burro, mescolare. Cuocere fino alla fine del programma. Premere il tasto «Keep Warm/Cancel». Disporre gli ingredienti preparati in una terrina a parte. Versare l’olio d’oliva nella pentola multicottura e aggiungere il riso. Impostare la modalità «FRY», tipo di prodotto «Vegetables», tempo di cottura 10 minuti. Cuocere fino alla fine del programma, mescolando costantemente. Premere il tasto «Keep Warm/Cancel». Disporre il riso in una ciotola a parte. Adaggiare la miscela di frutti di mare e verdura nella pentola multicottura, aggiungere il riso e spianare tutto. Aggiungere l’acqua e chiudere il coperchio. Impostare la modalità «QUICK COOK», tempo di cottura 30 minuti. Cuocere fino alla fine del programma.

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