PasticceriaTimballo di patate ai funghi

Ordine della cottura

Sminuzzare con un coltello i funghi. Grattugiare le patate a grana grossa, spremere il liquido, aggiungere le uova, sale e mescolare fino a rendere il composto omogeneo. Mettere il burro nella pentola multicottura, adagiare i funghi, aggiungere il sale e mescolare tutto. Chiudere il coperchio. Impostare la modalità «FRY», tempo di cottura 5 minuti. Cuocere fino alla fine del programma, ogni 5 minuti aprire il coperchio e mescolare i funghi. Disporre i funghi pronti in una ciotola a parte. Adagiare la metà delle patate nella pentola multicottura, spianare il tutto, mettere i funghi, spianare, disporre la parte restante delle patate, spianare. Chiudere il coperchio. Impostare la modalità «BAKE», tempo di cottura 35 minuti. Cuocere fino alla fine del programma. Dopodichè togliere la coppa dalla pentola multicottura e lasciar raffreddare il timballo per 15 minuti.