AntipastiSalamini alla casereccia

Ordine della cottura

Passare al tritacarne carne, lardo, cipolla e aglio, aggiungere sale e aromi, mescolare la carne macinata fino a renderla omogenea. Sistemare sul tritacarne una bocchetta per insaccare il salame. Sulla bocchetta infilare il budello, legare l’estremità e riempire regolandone la lunghezza annodando un filo. Versare l’olio nella pentola multicottura e disporre i salamini. Non chiudere il coperchio. Impostare la modalità «FRY», tipo di prodotto «Meat», tempo di cottura 15 minuti. Soffriggere i salamini con il coperchio aperto, girandoli periodicamente, fino alla fine del programma.