FondutaFonduta di formaggio
Tempo di cottura: 15 minuti
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Ingredienti
| Formaggio cheddar o equivalente | 350 gr |
| Vino bianco | 150 ml |
| Panna 22% | 75 ml |
| Aglio | 10 gr |
| Amido | 10 gr |
| Acqua | 50 ml |
| Spremuta di limone | 5 ml |
| Zucchero | |
| Aromi | |
| Sale |
Ordine della cottura
Grattugiare formaggio e aglio a grana fina. Mescolare in una terrina a parte panna, acqua, amido e zucchero fino all’ottenimento un composto omogenea. Versare il vino nella pentola multicottura, chiudere il coperchio. Impostare la modalità «MULTICOOK», temperatura 100°C, tempo di cottura 15 minuti. 5 minuti prima della fine di cottura aggiungere aglio e formaggio, mescolando costantemente, per renderlo omogeneo. Continuando a mescolare, aggiungere la spremuta di limone, sale, aromi. 2 minuti prima della fine di cottura aggiungere la miscela di panna e amido, mescolando costantemente. Cuocere fino alla fine del programma.
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