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PasticceriaTorta di ricotta

Tempo di cottura: 40 minuti

Selezionate il suo apparecchio:

Dettagli della pentola multifunzionale

Programma di cottura: CAKE

Memorizzare la ricetta:

Ingredienti

Ricotta 9% 500 gr
Uova 150 gr
Zucchero 50 gr
Uva secca 50 gr
Semolino 40 gr
Burro 10 gr
Sale 6 gr

Ordine della cottura

Metterla l’uva sultanina a bagno nell’acqua tiepida, e poi versarla sul colapasta e lasciar la asciugare . Separare il bianco d’uovo dal tuorlo. Aggiungere il sale e montare tutto fino ad ottenere una schiuma densa. Mescolare l’uva secca, ricotta, tuorlo, zucchero e semolino in una terrina a parte. Aggiungere la ricotta ed il bianco d’uovo montato e mescolare accuratamente con la paletta. Ungere di burro la pentola multicottura, adagiare l’impasto e spianare. Chiudere il coperchio. Impostare la modalità «CAKE», tempo di cottura 40 minuti. Cuocere fino alla fine del programma.

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