PâtisseriesPudding au fromage blanc

Preparation

Tremper le raisin sec dans l’eau tiède et reverser dans la passoire, le laisser égoutter. Séparer les blancs des jaunes d’oeuf. Battre les blancs avec le sel en neige très ferme. Dans un récipient, mélanger le raisin sec, le fromage blanc, les jaunes d’oeuf, le sucre et la semoule pour obtenir une masse homogène. Incorporer dans la pâte de fromage blanc les blancs battus et mélanger avec précaution à l’aide d’une palette. Beurrer la cuve du multicuiseur, reverser la pâte de fromage blanc et égaliser la surface. Fermer le couvercle. Sélectionner le programme «BAKE», le temps de cuisson: 25 minutes. Laisser cuire jusqu’à la fin du programme.