Ingredients
Poulet (en filet) |
500 g |
Fromage dur |
120 g |
Beurre |
50 g |
Huile |
70 ml |
Chapelure |
30 g |
Persil vert |
10 g |
Aneth verte |
10 g |
Sel |
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Epices |
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Preparation
Hacher les herbes vertes avec un couteau. Râper le fromage à la râpe à gros grains, le mélanger avec les herbes vertes émincées et le beurre, ajouter le sel. Former de cette pâte des noisettes, les mettre au congélateur pour 5 minutes. Laver les filets de volaille, les passer au hachoir, ajouter le sel et les épices, mélanger pour obtenir une pâte homogène. Confectionner des galettes de cette pâte, déposer sur chacune une noix de fromage, former les boulettes et les paner. Verser l’huile dans la cuve du multicuiseur, y déposer les boulettes. Fermer le couvercle. Sélectionner le programme «FRY», le temps de cuisson: 20 minutes. 10 minutes avant la fin du programme ouvrir le couvercle et retourner les roulades. Refermer le couvercle; laisser cuire jusqu’à la fin du programme.