Ingredients
Boeuf (filet) |
300 g |
Pommes de terre |
500 g |
Carottes |
140 g |
Oignon |
160 g |
Gingembre (racine) |
10 g |
Persil |
5 g |
Aneth |
5 g |
Huile d’olive |
30 ml |
Eau |
200 ml |
Sel |
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Epices |
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Preparation
Couper le filet de boeuf en dés de 1,5 cm, l’oignon et les carottes – de 0,5-1 cm, éplucher le gingembre et l’émincer avec les herbes vertes avec un couteau. Couper les pommes de terre en longueur en deux parties identiques. Poser le boeuf, l’oignon, les carottes et le gingembre dans la cuve du multicuiseur, verser l’eau, l’huile d’olives, saler, épicer et mélanger. Mettre le conteneur pour cuisson à vapeur au-dessus de la cuve, y répartir les pommes de terre de façon régulière. Fermer le couvercle. Sélectionnez le programme «STEW», le temps de cuisson: 1 heure. Laisser cuire jusqu’à la fin du programme. Le mijotage terminé, ajouter à la viande les herbes vertes et mélanger.